Lenkija | Maistas Lenkijoje

Lenkų virtuvė užima gana svarbią vietą lenkų gyvenime. Mėgautis maistu su šeima ar draugais yra įprastas lenkų laisvalaikio leidimo būdas. Lenkiškuose namuose visuomet jaučiamas svetingumas ir vaišingumas. 
Lenkų virtuvės papročius įtakojo tiek slavų, tiek vakarinės Europos kulinarinės tradicijos. Įvairiuose Lenkijos regionuose maisto gaminimo būdai šiek tiek skiriasi, tačiau esminių skirtumų nėra.  Maistas visuomet gardinamas įvairiausiais prieskoniais, naudojama daug įvairių ingredientų. Vakarų Lenkijoje dažniau valgoma šviežia žuvis, rytinėje dalis populiarus patieklas "pierogi".

Lenkijos ir slavų tautų virtuvės turi daug bendrų bruožų: naudojama nemažai grūdų. Bendrai kalbant, Lenkijos virtuvė yra turtinga, įvairi, dažnai gaminami gana riebūs patiekalai. Lenkai leidžia sau praleisti nemažai laiko valgant ir ragaujant  vis naujus patiekalus. Lenkų virtuvė neįsivaizduojama be grūdų, žuvies, vėžių, elnienos, vaisių ir daržovių.
Pusryčiams dažnai valgomos daržovės ir šaltieji patiekalai. Pietūs dažniausiai valgomi parėjus iš darbo; dažniausiai patiekiami trys patiekalai: sriuba, karštasis patiekalas ir desertas. Vieni mėgstamiausių užkandžių yra daržovės, mėsa ar žuvis. Nacionalinis alkoholinis gėrimas yra degtinė, tačiau gana populiarus ir alus.

Nacionaliniai patiekalai
Bigos - rauginti kopūstai su mėsos ar dešrelių gabaliukais;
Borsch - burokėlių sriuba;
Herring - rūkyta silkė, paruošta su aliejumi ar actu;
Cutlet schabowy - kapota kiauliena;
Chlodnik - šaltibarščiai;
Golonka - kiaulienos gabaliukai, troškinti su daržovėmis;
Kolduny - koldūnai su mėsa;
Zrazy - jautienos gabaliukai;
Kwasnica - raugintų kopūstų sriuba;
Oscypek - avies pieno rūkytas sūris;
Flaki - žarnokai.

Visų šalių sąrašas